📌 لمحة عن الفطر

ينتمي الفطر إلى عائلة الفطريات، وليس إلى النباتات، إذ إنه لا يحتوي على الكلوروفيل اللازم لعملية البناء الضوئي. يعتمد الفطر على المواد العضوية المتحللة للحصول على غذائه، كالنباتات الميتة وبقايا المواد العضوية. ويُعد من المحاصيل التي يمكن زراعتها منزليًا بعدة طرق، حتى دون الحاجة لاستخدام التبن.

🌱 طريقة زراعة الفطر على جذوع الخشب

تُعتبر من أبسط طرق الزراعة، وتعتمد على استغلال الجذوع لتوفير بيئة مناسبة للفطر:

1. اختر جذوعًا بطول 60 سم وسماكة 2.5 – 3.75 سم.
2. اتركها تحت أشعة الشمس 15 يومًا حتى تجف.
3. انقع الجذوع في الماء لمدة 7 أيام متواصلة.
4. اصنع ثقوبًا بطول 7.5 سم وقطر 2 سم.
5. املأ الثقوب بحبوب القمح المحتوية على الملقّح.
6. ضع الجذوع في أوعية فخارية بشكل عمودي وغَطِّها بأكياس بوليثين.
7. احتفظ بها في غرفة حرارتها بين 20 – 30° مئوية.
8. اسقِ الجذوع كل 5 أيام.
9. عند ظهور براعم الفطر، أزل الأكياس واسقِ يوميًا.
   🔔 يبدأ المحصول بالإنتاج بعد 80–90 يومًا تقريبًا.

🌱 طريقة زراعة الفطر بالتربة الدافئة

يمكن زراعة الفطر مباشرةً في التربة عبر الخطوات التالية:

1. اختر نوع الفطر المراد زراعته.
2. سخّن التربة حتى 21° مئوية بوضعها في مقلاة.
3. ازرع عقل الفطر (الفروخ) في التربة.
4. ضع الوعاء في بيئة مظلمة يمكن التحكم بحرارتها ورطوبتها.
5. خلال 3 أسابيع ستبدأ خيوط الفطر بالانتشار في التربة.
6. خفّض درجة الحرارة إلى 13–16° مئوية.
7. غطِّ الشعيرات النامية بـ 2.5 سم من التربة.
8. غطِّ التربة بقطعة قماش مبللة مع ترطيبها عند الجفاف.
9. بعد 3 أسابيع أخرى، يصبح الفطر جاهزًا للحصاد.

🌱 طريقة زراعة الفطر بالماء

طريقة سهلة لا تحتاج إلى تربة أو تبن:

1. اشترِ كتلة زراعية مضغوطة تحتوي على بذور الفطر ونشارة الخشب.
2. انقع الكتلة في وعاء ماء لعدة ساعات حتى تتشبع.
3. ضعها في مكان مظلم بدرجة حرارة 16.6 – 23.8° مئوية.
4. سيظهر الفطر خلال 3–5 أيام فقط.
5. اقطع الثمار عند نضوجها، ثم صفِّ الكتلة واتركها لتجف أسبوعًا.
6. كرر العملية للحصول على محاصيل متجددة.

✨ الخلاصة

زراعة الفطر دون استخدام التبن ممكنة بثلاث طرق رئيسية: على جذوع الخشب، أو في التربة الدافئة، أو بالماء. كل طريقة لها ظروفها الخاصة من حرارة ورطوبة وظلام، لكنها جميعًا تمنحك محصولًا منزليًا غنيًا وصحيًا خلال فترة قصيرة نسبيًا.