يُعتبر الجزر واحدًا من الخضروات الجذرية الشهية والمتعددة الاستخدامات، كما يتميّز بسهولة زراعته ونموه. لذلك، يُعَدُّ هذا الخيار مثاليًّا للبستانيين المبتدئين وأولئك الذين يتوخّون زراعة هذا النوع من الخضروات.
ما هو الوقت المثالي لزراعة الجزر؟
يمكن بدء زراعة شتلات الجزر أو بذر بذورها في فصل الربيع، قبل أسبوعين إلى 3 أسابيع من آخر موجة صقيع، لتكون جاهزة للحصاد في بداية الصيف. يفضل أن تكون التربة جافة ودافئة بعد فترة وجيزة من نهاية فصل الشتاء.[١]
درجة حرارة التربة لا تنبت بذور الجزر بشكل جيد إذا كانت أقل من 4 درجات مئوية، وتعمل درجات الحرارة المثالية لنمو الجزر بين 13 و 18 درجة مئوية. لكن لا يجب أن تتجاوز درجات حرارة التربة 24 درجة مئوية، لأن ذلك قد يقلل من نموها وجودتها، وقد يؤدي إلى ظهور نكهات غير مرغوب فيها.
إذا كنت ترغب في حصاد الجزر في فصل الخريف، يُفضَّل زراعة البذور في منتصف فصل الصيف أو نهايته، قبل 10 أسابيع من أول موجة صقيع في فصل الخريف.
ما هو المكان المناسب لزراعة الجزر؟
- الإضاءة: على الرغم من أن جذور الجزر تنمو تحت الأرض، إلا أن أوراقها تحتاج إلى إضاءة كافية. يفضل توفير موقع للزراعة حيث تتراوح الإضاءة بين الشمس الكاملة والظل الجزئي، حيث يتسرب الضوء لتحفيز نمو الجذور وتركيز السكريات فيها.
- التربة: تحتاج الجذور الجزرية إلى تربة فضفاضة وتصريف جيد للمياه. الصخور والتكتلات في التربة قد تعيق نمو الجذور وتؤثر على شكلها.
- درجة حموضة التربة: يفضل أن تكون التربة ذات حموضة قليلة، تتراوح بين 6.0 إلى 6.8، مما يساعد في نمو الجذور بشكل جيد.
- درجة الحرارة: يمكن للجزر أن تنمو في مختلف المناطق والمناخات، لكنها تزدهر عندما تكون درجات الحرارة في نهار الصيف حوالي 24 درجة مئوية، وفي الليل حوالي 13 درجة مئوية، مما يعزز نموها ويحسن طعمها.
بعض النصائح المهمة لزراعة الجزر:
- قبل البدء في زراعة الجزر، يجب إزالة جميع الحجارة من التربة وحراثتها بعناية لضمان تهوية جيدة.
- عند وضع البذور في التربة، يُفضل وضعها على عمق حوالي سم واحد وتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة. كما يُنصح بترك مسافة تتراوح بين الصفوف حوالي 15 سم، ويمكن تعديل ذلك وفقًا لنوع الجزر ومتطلباته.
- نظرًا لصغر حجم بذور الجزر، يمكن خلطها مع الرمل الجاف قبل البذر، مما يسهل عملية البذر ويساعد في توزيع البذور بشكل متساوٍ داخل الصفوف.
- من الأفضل زراعة الجزر مباشرة في الموقع النهائي حيث ستنمو، لأنه لا يُنصح بنقل الشتلات بعد الزراعة.
- إذا كنت ترغب في الحصاد المستمر للجزر، يُنصح بزراعتها كل 4 أسابيع حتى منتصف فصل الصيف، وهذا يسمح بالحصول على محصول متجانس ومستمر على مدار الموسم.
اكتشف منتجاتنا الخضراء على صفحة المتجر
