المحتويات
مقدمة عن القرع
نبات القرع يظهر كلوحة فنية متنوعة في عالم الخضروات، حيث يتميز بشكله وحجمه الفريد، ويأتي بمظهر يختلف تمامًا عن باقي الخضار. يستمتع المزارعون بزراعة القرع بشكل وافر بسبب سهولة زراعته وقدرته على التلقيح التهجيني، مما يضفي عليه طابعًا استثنائيًا في عالم الزراعة. وتزيد تنوعه الكبير من روعة هذا النبات، حيث تتنوع الأصناف بالمئات، وتأتي كل منها بتاريخ وخصائص فريدة.
أنواع القرع المميزة
قرع الكوسة (Zucchini Squash):
يتمتع هذا النوع بشعبية كبيرة، فهو سهل الزرع ويحقق عائدًا ماليًا جيدًا. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل المعكرونة، والخبز، والكعك، ويمكن تحضيره مشويًا أو مقليًا.
الكوسة الكروية (Round Zucchini):
يتميز هذا النوع بشكله الكروي الجميل، ويمكن حصاد ثماره الصغيرة لتحضيرها كاملة دون الحاجة للتقطيع، ويمكن استخدام الثمار الكبيرة في أطباق الأرز واللحم والخضار.
قرع كروكنيك (Crookneck Squash):
يتميز بقاعه الكروي وعنقه المنحني، ويستخدم غالبًا لثماره القصيرة التي تحتوي على بذور أقل.
قرع الأسقلوب الأبيض (Patty Pan Squash):
يتميز بشكل يشبه الصحن الطائر، ويمكن شراؤه بحجم 3 بوصات، ويمكن سلقه لتقديمه كطبق جانبي.
قرع كوسا (Cousa Squash):
يتميز بشكله البيضاوي ويعتبر أحد أشهى أنواع القرع الصيفي، يفضل زراعته بشكل شخصي لضمان الحصول على جودة عالية.
قرع تاتوم (Tatume Squash):
يتميز بقاومته للحرارة ونموه السريع، ويتميز بمذاقه الحلو، وينصح بتحديد الثمار بحجم كرة المضرب.
القرع البلوطي (Acorn Squash):
يحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، ويتميز بشكل يشبه البلوط وتلوين قشرته الذي يعكس نضجه.
قرع الموز (Banana Squash):
يتميز بشكله الأسطواني واللون الوردي البرتقالي، ويتم العثور عليه طوال السنة، ويُستخدم بشكل رئيسي في فصلي الخريف والشتاء.
قرع باتركاب (Buttercup Squash):
يشبه كأس زبدة الفول السوداني، ويعد مناسبًا للاستخدام في حساء لذيذ أو كطبق جانبي.
القرع الجوزي (Butternut Squash):
يعتبر من الأنواع الشتوية الأكثر شهرة، ويميزه شكله البيج الفاتح وثماره البرتقالية العميقة.
