تُعرف شجرة المورينجا علمياً باسم “Moringa Oleifera” وتحمل أسماء متعددة مثل شجرة البنزويل، شجرة المضرب، شجرة الفجل، مولاكا، وساجنا، مما يعكس شعبيتها واستخداماتها المتنوعة في مختلف الثقافات. تُستخدم جميع أجزاء شجرة المورينجا تقريبًا؛ بدءًا من الأوراق والبذور والجذور وحتى اللحاء والزهور والثمار، مما يجعلها شجرة استثنائية ذات فوائد عديدة. تُعتبر الهند الموطن الأصلي لهذه الشجرة، لكنها تُزرع أيضًا في مناطق متنوعة مثل سفوح جبال الهيمالايا، باكستان، بنغلاديش، سريلانكا، أفغانستان، وبعض أجزاء جنوب شرق آسيا.
المحتوى
خصائص ومواصفات شجرة المورينجا
تتميز شجرة المورينجا بمواصفات فريدة تميزها عن غيرها من النباتات العشبية. إليكم أبرز هذه المواصفات:
- الارتفاع: يمكن أن يتراوح ارتفاع شجرة المورينجا بين 8 إلى 9 أمتار، ما يجعلها شجرة كبيرة الحجم نسبيًا في البيئة الطبيعية.
- اللحاء: لحاء الشجرة ناعم ويتخذ لونًا أبيض يشبه الفلين في طبقاته الخارجية، مما يساهم في تمييزها عن غيرها من الأشجار.
- الأغصان والسيقان: تتميز سيقان المورينجا بأنها طويلة ورفيعة، في حين تكون أغصانها ناعمة وتأخذ اللون الأخضر الزاهي.
- الجذور: تتميز جذور المورينجا بنكهة تشبه الفجل الحار، مما يجعلها فريدة في الطعم.
- الأوراق: أوراق المورينجا متشققة وطولية، ويتراوح طولها بين 30 إلى 75 سنتيمتراً. الأوراق سميكة عند المفصل بين الورقة والساق، وتأخذ اللون الأخضر الداكن من الأعلى والفاتح من الأسفل.
- الأزهار: تتصف زهرة المورينجا باللون الأبيض الناصع ورائحتها الحلوة الجذابة، ويبلغ طول ساق الزهرة حوالي 90 سنتيمترًا.
- الثمار: تُنتج شجرة المورينجا ثمارًا يصل طولها إلى نحو 90 سنتيمترًا، ويبلغ عرضها حوالي 12 مليمترًا. تحتوي الثمار على بذور زيتية سوداء مغطاة بحلقات ورقية.
كيفية زراعة المورينجا بنجاح
تحتاج زراعة المورينجا إلى اتباع خطوات دقيقة لضمان نمو صحي للشجرة. إليكم خطوات الزراعة الأمثل:
- اختيار الموقع المناسب: يجب اختيار مكان يحصل على أشعة الشمس المباشرة لفترة جيدة يوميًا، حيث تحتاج المورينجا إلى الضوء ودفء الشمس لتزدهر.
- التربة: تُفضل زراعة المورينجا في التربة الرملية ذات المسامات الواسعة، والتي تتيح تصريف المياه بشكل جيد، نظرًا لأن الشجرة عُرضة للتعفن في التربة الرطبة.
- الري: من الأفضل ري الشجرة بكميات كبيرة وعلى فترات متباعدة بدلاً من الري المستمر بكميات صغيرة، حيث تتحمل المورينجا الجفاف إلى حد معين.
- درجة الحرارة: تزدهر المورينجا في بيئات حرارية أعلى من 20 درجة مئوية. لذا، يُفضل تجنب زراعتها في الأماكن التي تتعرض لدرجات برودة قاسية.
- التسميد: من المستحسن إضافة سماد متنوع العناصر الغذائية للتربة بعد زراعة الشجرة لتعزيز نموها.
الفوائد الصحية والغذائية لعشبة المورينجا
تشتهر المورينجا بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتنوعة للصحة. من بين فوائدها:
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي المورينجا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامينات ب المركبة (ب1، ب2، ب3)، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الفولات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك.
- تعزيز صحة البشرة والشعر: تساعد المورينجا على تغذية البشرة وتقوية بصيلات الشعر بفضل محتواها الغني بالمعادن والفيتامينات.
- دعم صحة العظام: تمنح المورينجا العظام القوة بفضل احتوائها على الكالسيوم والفسفور، مما يعزز من كثافتها ويقلل من خطر الإصابة بالهشاشة.
- تحسين الحالة المزاجية: تساعد المورينجا في التخفيف من حدة الاضطرابات المزاجية مثل القلق والتوتر والاكتئاب، بفضل خصائصها المهدئة.
- استخدامات طهو متنوعة: يمكن تناول أجزاء المورينجا المختلفة مطهوة أو نيئة، حيث تُستخدم الزهور والأوراق في إعداد أطباق غنية بالقيمة الغذائية.
- استخلاص الزيت: يمكن استخلاص زيت المورينجا من بذورها، ويُستخدم هذا الزيت في صناعة مستحضرات التجميل والعطور بسبب خصائصه المغذية والمُرطبة.
- استخدام الجذور كبهارات: تُجفف جذور المورينجا وتُطحن لاستخدامها كتوابل في الطهي، مما يضفي نكهة مميزة على الأطباق.
تُعد المورينجا بحق شجرة المعجزات، إذ تجمع بين سهولة زراعتها وقيمتها الغذائية العالية وفوائدها العلاجية المتنوعة، مما يجعلها إضافة مثالية لكل منزل ومزرعة.
