زراعة البرسيم الحجازي: دليل شامل للزراعة الداخلية والخارجية

البرسيم الحجازي (Alfalfa)، المعروف أيضًا باسم “ملكة الأعلاف”، هو واحد من أكثر المحاصيل الزراعية فائدةً وتنوعًا في الاستخدامات. يُزرع البرسيم الحجازي بشكل رئيسي لتغذية الماشية، وذلك لقيمته الغذائية العالية، كما يُستخدم كغطاء نباتي لتحسين خصوبة التربة بفضل احتوائه على نسبة عالية من النيتروجين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن زراعته داخل المنزل لاستخدامه في السلطات والأطعمة الصحية. في هذا المقال، سنقدم لك دليلًا تفصيليًا لزراعة البرسيم الحجازي سواء داخل المنزل أو في الحقول المفتوحة، بالإضافة إلى نصائح للعناية به بعد الزراعة.

زراعة البرسيم الحجازي داخل المنزل

زراعة البرسيم الحجازي داخل المنزل هي عملية بسيطة وسريعة، حيث يمكن أن تنبت البذور في غضون 3 إلى 5 أيام فقط. إليك الخطوات التفصيلية لزراعة البرسيم الحجازي في المنزل:

1. شراء البذور:
   ابدأ بشراء بذور البرسيم الحجازي من متاجر الأطعمة الصحية أو متاجر الأعلاف أو عبر الإنترنت. تأكد من اختيار بذور عالية الجودة وخالية من المواد الكيميائية.
2. تحديد الكمية:
   ضع في اعتبارك أن ملعقة كبيرة من البذور تنتج حوالي كوب ونصف من البراعم، وهو ما يكفي لوجبة أو وجبتين. قم بتخزين البذور الزائدة في وعاء محكم الإغلاق لحفظها طازجة.
3. تنظيف البذور:
   ضع البذور في منخل شبكي ناعم أو قطعة قماش قطنية واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. تخلص من أي بذور مكسورة أو مشوهة. يُنصح بغسل الكمية التي تخطط لزراعتها فقط لتجنب إنبات البذور قبل الأوان.
4. نقع البذور:
   ضع البذور في برطمان زجاجي شفاف، ثم أضف الماء البارد حتى تغطي البذور بارتفاع حوالي 5 سم. غطِّ فم البرطمان بقطعة قماش قطنية وثبتها بشريط مطاطي.
5. ترك البذور للنقع:
   اترك البرطمان في مكان دافئ وجاف لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد ذلك، قم بتصفية الماء وشطف البذور بلطف.
6. إنبات البذور:
   ضع البرطمان على جانبه في مكان مظلم ودافئ. اشطف البذور بالماء الفاتر كل 8 إلى 12 ساعة، مع التأكد من تصفية الماء تمامًا في كل مرة. كرر هذه العملية لمدة 3 إلى 4 أيام حتى تصل البراعم إلى طول 4 إلى 5 سم.
7. تعريض البراعم للضوء:
   عند ظهور البراعم، انقل البرطمان إلى مكان مشمس لمدة 15 دقيقة لتنشيط الإنزيمات التي تعزز صحة البراعم. انتظر حتى تتحول البراعم إلى اللون الأخضر، مما يشير إلى أنها جاهزة للاستهلاك.
8. التخزين:
   قم بتخزين البراعم في الثلاجة لإبطاء نموها والحفاظ على نضارتها.

زراعة البرسيم الحجازي في الخارج

إذا كنت تخطط لزراعة البرسيم الحجازي في الحقول المفتوحة لتغذية الماشية أو تحسين التربة، اتبع هذه الخطوات:

1. تحديد الكمية:
   استخدم حوالي 113 غرامًا من البذور لكل 2 متر مربع من الأرض. تأكد من ترك مسافة بين الصفوف تتراوح بين 45 إلى 60 سم.
2. زراعة البذور:
   قم بنثر البذور بالتساوي على سطح التربة، مع الحرص على ألا يتجاوز عمق البذور 1 سم. غطِّ البذور بطبقة رقيقة من التربة.
3. الري:
   حافظ على رطوبة التربة دون الإفراط في الري. عادةً ما تنبت البذور في غضون 7 إلى 10 أيام.
4. ترقيق الشتلات:
   عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 15 إلى 31 سم، قم بإزالة بعضها حسب الحاجة لضمان نمو صحي.

نصائح للعناية بالبرسيم الحجازي بعد الزراعة

1. الري المناسب:
   حافظ على التربة رطبة دون تشبعها بالماء. يُفضل ري البرسيم من مستوى سطح التربة لتجنب بلل الأوراق، مما يقلل من خطر الإصابة بالفطريات.
2. التسميد:
   أضف النيتروجين أو المواد العضوية إلى التربة عند الزراعة لأول مرة. إذا كان الهدف من الزراعة هو تغذية الحيوانات، قم بإضافة البوتاسيوم والفوسفور خلال موسم النمو.
3. الحماية من الآفات:
   راقب النباتات بانتظام للتأكد من خلوها من الآفات والأمراض. يمكن استخدام مبيدات الفطريات الطبيعية إذا لزم الأمر.

فوائد زراعة البرسيم الحجازي

• تحسين التربة: يعمل البرسيم الحجازي على تثبيت النيتروجين في التربة، مما يحسن خصوبتها.
• تغذية الماشية: يُعد البرسيم مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات للماشية.
• الاستخدام البشري: يمكن استخدام براعم البرسيم في السلطات والعصائر لفوائدها الصحية العديدة.

خاتمة

زراعة البرسيم الحجازي هي عملية مجزية سواء كنت تهدف إلى تحسين التربة أو توفير علف للماشية أو حتى لاستخدامه في الطهي. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تحقيق نجاح كبير في زراعة هذا المحصول متعدد الاستخدامات. سواء كنت تزرعه داخل المنزل أو في الحقول المفتوحة، فإن البرسيم الحجازي يعد إضافة قيمة لأي مشروع زراعي.