يُعتبر الخس الأمريكي، المعروف أيضًا باسم خس آيسبرغ (Iceberg lettuce)، مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق العالمية، مثل السلطات والسندويشات. يتميز هذا النوع من الخس بأوراقه المقرمشة وقيمته الغذائية العالية، كما أن زراعته سهلة وبسيطة إذا تم اختيار التوقيت المناسب وتوفير الظروف المثالية. في هذا المقال، ستجد دليلًا تفصيليًا حول خطوات زراعة الخس الأمريكي من البداية وحتى الحصاد.
المحتوى
خطوات زراعة الخس الأمريكي
1. تحضير البذور في الداخل
تبدأ زراعة الخس الأمريكي بتحضير البذور داخل المنزل، مما يمنحك فرصة لتحكم أفضل في نمو الشتلات. اتبع الخطوات التالية:
- اختيار البذور وصينية التشتيل:
- احصل على بذور الخس الأمريكي من متجر موثوق، واختر صينية تشتيل تحتوي على خلايا صغيرة مخصصة للزراعة.
- تأكد من استخدام تربة تأصيص خفيفة ومخصصة للشتلات.
- زرع البذور:
- ضع كمية صغيرة من تربة التأصيص في قاع كل خلية.
- رش بذرتين أو ثلاث بذور في كل خلية.
- غط البذور بطبقة خفيفة جدًا من التربة.
- توفير الإضاءة والري:
- ضع الصينية في مكان مشمس يتعرض لضوء الشمس لمدة 12 ساعة يوميًا، مثل نافذة مواجهة للجنوب أو غرفة مشرقة.
- افحص التربة يوميًا، واحرص على أن تكون رطبة ولكن غير مشبعة بالماء.
- الإنبات والتقليم:
- ستبدأ البذور في الإنبات خلال 5 إلى 10 أيام.
- بعد ظهور البراعم، قم بقص الشتلات الأضعف في كل خلية باستخدام مقص حاد، واترك شتلة واحدة قوية فقط.
- النمو في الداخل:
- استمر في رعاية الشتلات لمدة 6 أسابيع داخل المنزل. بحلول هذا الوقت، ستكون النباتات جاهزة للانتقال إلى الخارج.
2. زراعة البذور في الخارج
بمجرد أن تصبح الشتلات قوية بما يكفي، يحين وقت زراعتها في الحديقة. إليك الخطوات:
- تأقلم الشتلات:
- ضع الصينية خارج المنزل في مكان محمي لمدة 3 ساعات يوميًا على مدار أسبوع. هذا الإجراء يتيح للشتلات التكيف مع الظروف الخارجية.
- تحضير الحفر:
- احفر حفرًا صغيرة بعمق 12.7 سم في حديقتك.
- أضف ملعقة كبيرة من سماد بنسبة 5-10-10 إلى كل حفرة لتحفيز النمو.
- زرع الشتلات:
- قم بإزالة الأوراق الخارجية للشتلة مع الحفاظ على الأوراق المركزية سليمة لضمان استمرار نمو النبات.
- ضع الشتلة في الحفرة بنفس العمق الذي كانت عليه في صينية التشتيل.
- املأ الحفرة بالتربة وثبّتها برفق حول قاعدة النبات.
نصائح لزراعة الخس الأمريكي
تحضير البذور:
- الزراعة على التوالي:
- لتمديد فترة الحصاد، ازرع بذورًا جديدة كل أسبوعين أو ثلاثة خلال موسم الربيع والصيف.
- التربة:
- لا تضغط التربة كثيرًا أثناء الزراعة؛ إذ تحتاج البذور إلى تهوية جيدة للإنبات.
- الزراعة المباشرة:
- يمكن زرع البذور مباشرة في الحديقة إذا كانت الظروف المناخية مواتية في فصل الربيع.
العناية بالخس الأمريكي بعد الزراعة:
- الحماية من البرد والآفات:
- استخدم أغطية نباتية لحماية الشتلات من الصقيع والحشرات.
- المحافظة على الرطوبة:
- يمتلك الخس جذورًا ضحلة، مما يجعله عرضة للجفاف. حافظ على التربة رطبة باستخدام الري المنتظم وطبقة من الملش الزراعي.
- التسميد:
- لتعزيز نمو النبات، أضف سمادًا معتدلًا يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين.
- إزالة الأعشاب الضارة:
- نظف التربة المحيطة بالنبات بانتظام لمنع الأعشاب الضارة من التنافس مع الخس على العناصر الغذائية.
الخاتمة
زراعة الخس الأمريكي في المنزل ليست فقط وسيلة للحصول على منتج طازج وصحي، بل تمنحك أيضًا متعة العناية بالنباتات والاستمتاع بثمار جهدك. من تحضير البذور في الداخل إلى زراعتها في الحديقة والعناية بها حتى الحصاد، باتباع هذه الخطوات والنصائح ستتمكن من زراعة خس آيسبرغ مقرمش وطازج يمكنك الاستمتاع به في أطباقك اليومية.
