زراعة البذور إلى الطاولة تركّز على زراعة وتناول الطعام الغني والمنزلي الذي تقوم بحصاده من حديقتك الخارجية أو المنزلية أو المطبخ. يسمح لك هذا النوع من الحديقة بزراعة الطعام الطازج والغني بالعناصر الغذائية بسهولة في المنزل. سنستكشف الفروق بين الميكروجرين والبراعم، وفوائد زراعة بعض البذور بطرق مختلفة، والوقت اللازم لكل منها، والمساحة التي ستحتاجها للبدء في النمو باستخدام إحدى هاتين الطريقتين المجزيتين (أو كليهما). نأمل أن تقتنع بأن وجود صواني لكل أسلوب نمو وحصاد يوفر لك المال ويوفر بسهولة التغذية المنزلية والطعم اللذيذ!
البراعم هي محطات غنية بالعناصر الغذائية.
البراعم هي الأفرع الشابة واللطيفة التي تظهر من البذور المُنبتة. غالباً ما تُزرع في الماء أو بيئة رطبة. تشتهر البراعم بمحتواها الغذائي العالي، الذي يتركز خلال عملية الانبات. إنها تنمو بسرعة ويمكن الاستمتاع بها في غضون أيام قليلة فقط. حجمها الصغير يجعلها مثالية للمساحات الصغيرة، وتتطلب معدات قليلة. ومع ذلك، البراعم لديها فترة صلاحية قصيرة وغالباً ما يتم استهلاكها بالكامل، بما في ذلك البذرة والجذر. بساطة زراعة البراعم تجعلها خيارًا سهلاً للمبتدئين ووسيلة مثالية لجعل أطفالك يشاركون في زراعة الطعام من البذور.
الميكروجرينز لذيذة ومتعددة الإستخدامات
الميكروجرينز أكثر نضوجًا قليلاً من البراعم، حيث تبدأ أوراقها الأولى الحقيقية في التطور. يتم زراعة هذه الخضراوات الصغيرة في التربة أو وسط نمو وعادة ما يتم حصادها عندما تصل إلى ارتفاع يتراوح بين 1-3 بوصات. الميكروجرينز تقدم تنوعًا من النكهات، وألوان زاهية، وملف غذائي مثير. يحتاج نمو الميكروجرينز إلى وقت أطول قليلاً مقارنة بالبراعم، عادة ما بين 2-4 أسابيع. لزراعة الميكروجرينز، ستحتاج إلى صواني ضحلة أو حاويات مملوءة بوسط زراعة مناسب. زراعة الميكروجرينز تعزز الإبداع، حيث يمكنك تجربة مجموعة واسعة من أصناف البذور، من الفجل الحار إلى أوراق البازلاء الرقيقة.
مزايا أساليب زراعة الميكروجرين والبراعم.
بينما تشترك البراعم والميكروجرينز في بعض التشابهات، تقدم أساليب نموهما المختلفة مزايا فريدة.
- البراعم التي تُزرع في الماء تتطلب مساحة صغيرة للغاية ولا تحتاج إلى تربة. إنها تنمو بسرعة لافتة ويمكن أن تكون خيارًا رائعًا لأولئك الذين يعانون من قلة المساحة أو الوقت. ونظرًا لأنه يتم استهلاك البراعم بأكملها، فإن زراعتها في الماء يجعلها سهلة الفصل والتناول، سواء كان ذلك بوضعها في الفم مباشرةً أو إضافتها إلى السندويشات والعصائر الصحية.
- أما الميكروجرينز، فيُزرعون في تربة أو وسط نمو يوفر لهم العناصر الغذائية الأساسية. استخدام التربة يسمح للنباتات بتطوير جذور أكثر اتساعًا، مما يؤدي إلى نمو أفضل عمومًا. عندما تصل إلى الارتفاع المطلوب، تقطع السيقان لفصل الجذور عن السيقان وتأكلها نيئة أو مطبوخة، أو تمزجها في الأطعمة والمشروبات الصحية المفضلة لديك.
الجداول الزمنية والاعتبارات المتعلقة بالمساحة لحدائق البراعم والميكروجرينز.
الوقت اللازم لنمو البراعم والميكروجرينز يختلف بناءً على نوع البذور.
- عادةً ما تكون البراعم جاهزة للحصاد في غضون 2-7 أيام، اعتمادًا على نوع البذرة. يعني دورة نموها السريعة أنه يمكنك الاستمتاع بتوفير مستمر من البراعم الطازجة على مدار العام.
- تحتاج الميكروجرينز إلى وقت أطول للنضوج، عادةً ما بين 2-4 أسابيع. يتم توازن فترة نموها الأطول بفضل فترة صلاحيتها الأطولة، مما يسمح بالحصاد المتكرر من نفس الصينية.
فيما يتعلق بالمساحة، يمكن زراعة البراعم في جرار صغيرة أو حاويات على منضدة المطبخ. إنها تتطلب مساحة صغيرة وتعتبر مثالية للمساحات الصغيرة وللأشخاص الذين يعيشون في المدن ولديهم مساحات حدودية للزراعة. يمكن زراعة الميكروجرينز في جرارات أو صواني ضحلة أو حاويات، والتي يمكن وضعها على نافذة أو شرفة أو أي منطقة مضيئة بشكل جيد.
أهمية الصواني في عمليات الزراعة والحصاد.
إن وجود صواني مخصصة لكل نمط من أنماط النمو والحصاد يجعل العناية بالبذور أسهل.
تضمن صواني الإنبات المخصصة الصرف والتهوية المناسبين أثناء عملية الإنبات. غالبًا ما تتميز بشبكة أو ثقوب لمنع التشبع بالمياه وتعزيز النمو الصحي.
- تسمح صواني ميكروغرين المزودة بفتحات تصريف للمياه الزائدة بالهروب، مما يمنع الجذور من التشبع بالمياه وعرضة للتعفن. تسهل هذه الصواني أيضًا حصاد النباتات الدقيقة عندما يحين الوقت، مما يقلل من الضرر الذي يلحق بالنباتات الحساسة.
- تعد زراعة الطعام من البذور، سواء على شكل براعم أو نباتات خضراء صغيرة، طريقة مجزية ومستدامة لتعزيز نظامك الغذائي وتحسين المدخول الغذائي والتواصل مع الطبيعة.
من خلال فهم الخصائص الفريدة لكل طريقة زراعة، والفوائد التي تقدمها، والمتطلبات الزمنية والمكانية المحددة للحصاد، يمكنك اتخاذ خيارات مستنيرة تناسب تفضيلاتك وأهدافك في مجال البستنة. يضمن احتضان الصواني المخصصة للتبرعم وزراعة الميكروجرين ظروف نمو مثالية وتبسيط عملية الحصاد، مما يوفر لك إمدادًا ثابتًا من الخضر الطازجة والمليئة بالمغذيات على مدار العام. لذلك، شمّر عن سواعدك، واجمع بذورك، واكتشف عجائب زراعة النباتات الخضراء الصغيرة من البذور إلى المائدة وزراعة البراعم في حديقتك أو منزلك.
اكتشف منتجاتنا الخشراء على صفحة المتجر
