بذور القرع الزجاجي ذو الأزهار البيضاء

وصف:

اليقطين الزجاجي، المعروف أيضًا باسم القرع الزجاجي أو القرع الأبيض المزهر، هو نبات متسلق ينتمي إلى عائلة القرعيات (Cucurbitaceae). يعود أصله إلى أفريقيا، وقد زرع منذ آلاف السنين، ويشتهر بثماره الفريدة بشكل زجاجة. اليقطين الزجاجي هو كرمة متسلقة قوية ذات أوراق كبيرة مفصصة. يمكن للكرمة أن تتدلى فوق الأرض أو تتسلق على هياكل دعم مثل الشبكات. ينتج النبات زهورًا كبيرة بيضاء، وفي بعض الأحيان ذات رائحة عطرة. تكون الزهور ذكرية وأنثوية، مما يعني أن النباتات الفردية تحمل كل من الزهور الذكرية والأنثوية. أبرز ميزة في اليقطين الزجاجي هي ثماره، والتي غالباً ما تكون بشكل زجاجة. يمكن أن تتنوع حجم وشكل الثمار، حيث تتراوح بين الصغيرة والكبيرة، وقد تحمل أعناقًا مستطيلة أو تكون ذات أشكال أكثر اندماجًا. القشرة الخارجية عادة ما تكون ناعمة ويمكن أن تكون بدرجات متنوعة من اللون الأخضر أو الأبيض. بينما يتم زراع بعض أصناف القرع الزجاجي لثمارها الصغيرة والطرية، والتي يمكن أن تؤكل وتستخدم في مختلف الأطباق الطهي، يتم زراعة البعض الآخر لثمارها الناضجة والمتصلبة، التي تستخدم في صناعة الأواني والحاويات والحرف اليدوية. تصبح الثمار الناضجة والمجففة لبعض الأصناف صلبة وخشنة وتُشار إليها في كثير من الأحيان بالقرع. في المناطق التي يزرع فيها لأغراض الأكل، يتم استخدام اليقطين الزجاجي في الحساء والأطباق المطهوة والكاري والعديد من الأطباق الأخرى. تتميز الثمار الصغيرة بطعم خفيف وقوام مقرمش. يزدهر القرع الزجاجي في مناطق ذات مناخ دافئ وتربة جيدة التصريف. غالباً ما يتم زراعتها كنباتات سنوية، حيث تتكون الثمار خلال أشهر الطقس الدافئ. يتميز اليقطين الزجاجي بتاريخ طويل من الزراعة والاستخدام، حيث تشير الأدلة إلى وجوده في الحضارات القديمة. لقد تم استخدامه لأغراض عملية ويحمل أهمية ثقافية في مناطق مختلفة.